Власти Саранска информируют горожан о том, что все мясо, которое продают на рынках и ярмарках выходного дня, обязательно проходит ветеринарно-санитарную экспертизу. Необходимость обнародовать эту информация обсуждалась на совещании в городской администрации.
Выяснилось, что в городе активно обсуждаются случаи продажи "с рук" мяса павших животных. По этим фактам ведется расследование.
В администрации города призывают горожан не покупать мясо по объявлениям в газетах и интернете. Это опасно для здоровья.
На совещании было отмечено, что поставки мяса на ярмарки выходного дня и центральный рынок идут исключительно от производителей нашего региона. Как подчеркнула заместитель Главы городского округа Саранск – директор Департамента по экономической политике и работе с административными органами Ирина Объедкина, не было ни одного факта, чтобы в продажу поступил продукт производителей не из Мордовии.
"На рынках мясо от поставщиков принимается только при наличии ветсвидетельства и ветсправки. Оно доставляется через отдельный вход, чтобы исключить пересечения с другой продукцией, в лабораторию ветеринарно-санитарной экспертизы. На рынке она действует на постоянной основе. Только после этого мясо поступает на реализацию. Все торговые места, а их 24, предназначенные для этого, оборудованы холодильными витринами, а хранение осуществляется в специально оборудованной холодильной камере.
Для ярмарок выходного дня забой скота производится в убойных, где мясо проходит соответствующую экспертизу, с последующей выдачей соответствующего свидетельства. На эти ярмарки мясо завозится в термобудках полутушками или разделенными на 4 части. Разрубается уже на местах", - пояснила она.